Качество цыплят заметно снижается, если не соблюдается оптимальный режим потери веса яйца, поскольку цыпленок страдает либо кислородного голодания, либо от обезвоживания. Поэтому крайне важно, чтобы потеря веса каждого яйца была как можно ближе к 12-процентному значению.