Gestión

El factor humano es muy importante en la prevención de la contaminación y la contaminación cruzada, en la planta de incubación.  

Aspectos que requieren atención:

• No rechazar los huevos puestos en el piso, pero tampoco usarlos

• Crear un plan separado para los lotes con alto grado de contaminación

• Evitar en todo momento el contacto del huevo con agua

• El huevo debe perder por lo menos el 12% del peso, durante la incubación